Kıymalı Börek

     Çıtır çıtır böreği kim sevmez. Fırından yeni çıkmış kıymalı böreğe ben hiç hayır diyemem. Hatta kıymalı böreği ezine peyniriyle yemeğe bayılırım:) Blogumda olmasını istediğim bir börekti. O yüzden paylaşıyorum.

Malzemeler:

-250 gr kıyma

-3 adet yufka

-1 yumurta sarısı

-1 adet orta boy soğan

-1 adet sivri biber

-1 adet domates

-Birer çay kaşığı kırmızı biber,kara biber, pulbiber ve tuz

Yapılışı:

     Soğanı, biberi ve domatesi incecik doğrayın. Çok az yağda soğanı kavurun,biber ekleyin, ardından kıymayı da ilave edip kavurmaya devam edin. Son olarak domates ve baharatları da ekleyip içi hazırlayın. Her yufkayı sekiz parçaya ayırın. Yağlı su sürüp, iç malzemeyi koyup biraz kalınca sigara böreği sarar gibi sarın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine börekleri dizin. Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip fırına koyun. 180 derecede börekleriniz kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.