10 Şubat 2014 Pazartesi

Renkli Kahvaltı Sofraları


     Güne en güzel başlamanın yolu sağlam bir kahvaltıdan geçer. Kahvaltı yapmadan güne başlayamam. Kahvaltıyı bir poğaça ya da kahveyle geçiştirenlerden de olmadım hiç. En sevdiğim öğündür. Hafta sonlarını en çok da uzun kahvaltı sohbetleri için seviyorum.



Benim için kahvaltının vazgeçilmezi peynirdir. Hayatımın vazgeçilmez yiyeceği desem daha doğru olur.


Son zamanlarda hazırladığım birkaç kahvaltı soframın fotoğraflarını paylaşmak istedim. Evimizin dolup, güzel muhabbetler eşliğinde hoşca vakit geçirdiğimiz anları Allah hiç eksik etmez inşallah. Keyifli sofralarımız olsun.


3 Şubat 2014 Pazartesi

Elmalı Tarçınlı Kek


    Yeni haftaya tatlı bir başlangıç yapalım. Yağsız çok hafif bir kek. Pişerken mutfağa yayılan tarçın kokusu beni benden almaya yetti bile. Tarifi bir magazin programında görmüştüm. Ölçüleri kendime göre uyarladım. Hadi bir çay koyun, çay demlenene kadar miss kokulu kekiniz hazır olur.

Malzemeler:

-1,5 su bardağı şeker
-2 su bardağı un
-1 su bardağı süt
-2 yumurta
-2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
-1 tatlı kaşığı tarçın
-Vanilya, kabartma tozu
-3 adet elma

Yapılışı:

    Şeker ve yumurtayı, şeker eriyinceye kadar çırpın. Sütü ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın. En son kabartma tozunu ekleyip çok az karıştırın. Kekin üzerine elma dilimleneceği için ona uygun bir kalıp kullanın. Ben kelepçeli kalıp kullanıyorum. Kalıbınıza katı yağ sürüp, un dökün kolay çıkması için. Kek hamurunu kalıba boşaltın. Elmaları ince ince dilimleyin. Düzgün bir şekilde kek hamurunun üzerine yerleştirin. En son üzerine tarçın serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30-35 dakika kadar pişirin.(Batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar) Kekiniz hazır afiyet olsun

31 Aralık 2013 Salı

Mutlu,Sağlıklı,Keyifli Seneler


    2013’ün bu son paylaşımında uzun bir süre ekrana öylece baktım durdum. Ne yazayım nerden başlayayım biledim. Bu yıl bir kez daha zamanın nasıl bu kadar hızla akıp gittiğine şaştım kaldım. Genel olarak Allaha hamd olsun benim açımdan güzel bir yıldı. Sağlık olduktan, sevdiklerimiz yanımızda olduktan sonra yaşamdan keyif almaya bakmalı.
  
  Utanarak yazıyorum, blogumla çok fazla ilgilenemedim. Artık herhangi bir bahanenin ardına sığınmayacağım. İlgilenemesem de, sık sık tarif paylaşamasam da blogumu çok seviyorum. Benim tarif defterim blogum. 2014 için kendime hiç hedef belirlemedim. Ama daha fazla blogta paylaşımlarda bulunmaya çalışacağımJ)

Bunu okuyan kişi seni tanımıyorum. Nerde, ne yapıyorsun, hayat görüşün, yaşam tarzın nedir bilmiyorum.  
Umarım hepimiz için sağlıkla, huzurla, mutlulukla geçireceğimiz yıllarımız olur. Kendinize değer verin, sevdiklerinizin kıymetini bilin, sevdiğinizi söylemekten çekinmeyin ve ertelemeyin. Acısıyla, tatlısıyla, kederiyle, mutluluğuyla bir şekilde hayat akıp gidiyor. Her günden keyif almaya bakın. Sizden değerli kimse yok, bunu hiç unutmayın. Mutlu seneler.

8 Aralık 2013 Pazar

Mantarlı Bonfile


     Zaman hızla akıp giderken bu hıza yetişememek derdindeyim. İş yerinde yoğun geçen günler, eğitimler, seminerler derken bir de canım abim evlendi. Hazır fırsat bulmuşken, elime çayımı aldım, bir yandan yağan karı seyredip diğer yandan çok sevdiğim ama çok da ihmal ettiğim blogumu açtım. Yeter ki sağlık olsun, huzur olsun, mutluluk olsun, geç olsun ama güç olmasın:)))

    Açılışı bu lezzetli yemekle yapmak istedim. Mantarlı bonfile o kadar lezzetliydi ki ekmekle banıp banıp yememek elde değil.

Malzemeler:

-4 adet bonfile
-1 adet kırmızı soğan
-6 adet mantar
-1 yemek kaşığı tereyağı
-Karabiber, tuz

Marine etmek için:

-1 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 adet dövülmüş sarımsak
-Karabiber, bir tutam biberiye

Yapılışı:

     Bonfileleri jülyen doğrayın. Dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, bir tutam biberiye ve karabiber ilave edip karıştırın. Birkaç saat dinlendirin. Tavayı iyice ısıtın, harlı ateşte etleri pişirin. Etleri bir tabağa alın, aynı tavada piyazlık doğradığınız soğanı kavurun. Doğradığınız mantarları ilave edin. Birkaç dakika kavurun. Ardından etleri ekleyin. Karabiberi de ekleyip hepsini tekrar harmanlayın. Yemeğiniz hazır.Afiyet olsun.





8 Kasım 2013 Cuma

Lavaş Pizza


     Aklımın bir köşesinde hep blogum olsa da bir türlü yeni bir tarif ekleyemedim. Bu aralar genelde intagramda fotoğraflarımı paylaşıyorum:) Sağolsun takipçilerim yeni tarif eklemem konusunda beni uyarınca farkettim ki yine arayı açmışım. En kolayından pratik bir aperatifle karşınızdayım. Gittiğim bir cafe de yedim ilk olarak. Ertesi gün hemen yaptım. Yapımı on dakika pişmesi beş dakika. Kahvaltı sofraları için ideal.

Malzemeler:

-1 adet lavaş
-1 tatlı kaşığı domates salçası
-1 adet orta boy domates
-1 adet sivri biber
-Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:

     Lavaşın üstüne salçayı sürün.Domates ve biberi küçük küçük doğrayın. Üstüne malzemeleri yerleştirin. En üstte de kaşar peyniri serpip fırına sürün. Yalnız fırının derecesini düşük tutun. Çünkü çok çabuk pişiyor. Lavaş pizzanız hazır, bukadar kolay.Afiyet olsun.