Bulgurlu Roka Salatası

     Ekşili tatları sevenlerin beğeneceği bir salata. Rokayı herkes sevmez, genelde balıkla yenir. Ben çok severim, mümkün olduğunca salatalara bolca koyarım. Rokayı sevmeyenlerin bile beğeneceği bir salata. Tavsiye ederim.

Malzemeler

-Bir bağ roka

-1 çay bardağı ince bulgur

-2 tane közlenmiş kırmızı biber

-Arzuya göre tane mısır

-Yarım limon suyu

-1 yemek kaşığı nar ekşisi

-1 çay bardağı sıcak su

-2 yemek kaşığı zeytin yağı

-Tuz

Yapılışı

     Bir çay bardağı ince bulgurun üzerine bir çay bardağı sıcak suyu koyup şişirin. Rokaları güzelce yıkayın ve doğrayın. Közlenmiş kırmızı biberi doğrayın rokalara ekleyin, arzuya göre tane mısır ilave edin, yarım limon suyu ve bir yemek kaşığı nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzunu ilave edin. Bulgurları da ilave edip karıştırın. Damak zevkinize göre ekşi tatları azaltıp, arttırabilirsiniz. Çok pratik bir salata. Afiyet olsun.